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楚雄廚房設(shè)備廠教大家選購廚具小技巧

2022-04-13
如今人們對(duì)于生活的要求越來越高了,一整套漂亮的餐具能夠給我們的用餐帶來更加溫馨的氛圍,而且能夠調(diào)節(jié)人們進(jìn)餐的心情,增加食欲。但是在餐具的選擇上面,很多人都注重于外表,而忽略了內(nèi)在。下面楚雄廚房設(shè)備廠給大家講講選購及使用餐具注意事項(xiàng)。

1.選購陶瓷餐具時(shí),選用內(nèi)壁為白色的不含釉上顏料的餐具,新買的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉有害物質(zhì),在選購陶瓷餐具時(shí),要選擇加工、外觀致密,光澤均勻,表面光滑,釉層均勻堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品。

2.不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具,部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo),應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具。

3.不要選擇油漆筷子。油漆筷子雖然有裝飾性,但油漆多含鉛、鎘等有毒物質(zhì)。因此,選用未油漆且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的竹制或木制筷子。

4.不粘鍋、電飯鍋等不宜干燒。在不粘鍋、電飯鍋的內(nèi)壁,是用聚四氟乙烯為原料制作的塑料涂層。當(dāng)加熱到400℃以上時(shí),這種涂層就可能會(huì)釋放出有毒氣體四氟乙烯。所以,千萬別讓不粘鍋、電飯鍋空燒。

5.鐵、鋁餐具不宜搭配使用。雖然鐵制餐具安全性好,但若與鋁制餐具搭配使用,會(huì)對(duì)人體帶來更大的危害。由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬,當(dāng)有水存在時(shí),鋁和鐵就能形成一個(gè)化學(xué)電池,其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物。所以,鋁勺、鋁鏟和鐵鍋等餐具不宜搭配使用。

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