現(xiàn)在人在買廚具時，也喜歡買點高端的廚具，比如說高級的不銹鋼廚具就很受人歡迎。那么，不銹鋼廚具該怎樣選才不踩坑呢?

1、選購不銹鋼產(chǎn)品時應(yīng)仔細查看外包裝上是否標示所用的質(zhì)料和鋼號;是否注明出產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的清潔標準等字樣。

2、能夠用磁鐵來判別。正規(guī)廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺，用420(即13-0)做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁?？墒卿N售還有一種201和202資料做的餐具，也不上磁，可是能否用它來加工餐具，國內(nèi)是有爭議的。有人以為，201、202質(zhì)料含錳高，不歸于食物級的不銹鋼。

3、一般狀況下，相同厚度和造型的不銹鋼餐具，高級的餐具會比等級低質(zhì)料的餐具分量會更重些。可是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無法判別的。

4、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。街上有許多那種地攤貨，老板常常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真實的不銹鋼制品是不會那么廉價的，因為產(chǎn)品的價格都是依據(jù)制造資料的資金凹凸決議的，那種輕飄飄的“不銹鋼”必定不是食用級的不銹鋼，所以我們伙千萬不要貪圖廉價去買那些偽劣產(chǎn)品，會有損身體健康。

5、用于出產(chǎn)餐具的不銹鋼首要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般選用“奧氏體型”不銹鋼出產(chǎn)，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性;刀、叉等一般選用“馬氏體型”不銹鋼出產(chǎn)，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。

6、因為工藝的不同，合格的不銹鋼餐具其分量要大于“水貨”產(chǎn)品。